Contact









    The future is
    continuous...

    Sobatech is a passionate family business that believes the future of Industrial food production is continuous. With its focus on three parts of the entire food production chain, Sobatech became a worldwide specialist in designing, manufacturing and commissioning equipment for (1) continuous dosing of raw materials, (2) continuous mixing/kneading, and (3) continuous bulk fermenting of (food) products. 

    KVK Innovatie TOP 100 - Sobatech Maastricht is met haar HOT&COOL technologie genomineerd voor de KVK Innovatie Top 100. Sobatech is gespecialiseerd in procestechnologie en koelt en verwarmt deeg al decennialang. Met deze nieuwe innovatie tilt Sobatech het koelen en verwarmen van deeg naar een geheel nieuw niveau. Met de kneedgereedschappen, die uit één massief deel zijn gefreesd, kan inline worden gekookt. Doordat ze hol zijn, is het mogelijk er water of een ander (koel)medium in te laten stromen. Met deze geautomatiseerde technologie kan de klant eenvoudig, met een druk op de knop, de gewenste product temperatuur controleren en regelen.  Extreme temperaturen binnen enkele minuten Temperatuur is van kritische invloed op de ontwikkeling van deeg. Soms is snel koelen of verhitten noodzakelijk, bijvoorbeeld bij het concheren van chocolade of bij de productie van bepaalde koude degen. Tot nu gebeurde dat met een extra stap, zoals een meelkoeler of CO2; maar dat is niet meer nodig. Met de HOT&COOL-technologie van Sobatech, kan de deegtemperatuur ‘inline’ worden geregeld. Voedingsproducenten kunnen daarmee binnen enkele minuten degen met extreme temperaturen realiseren. Geen CO2  noch extra proces stap nodig Het feit dat Sobatech zo ook de deegtemperatuur kan regelen en controleren, betekent dat klanten binnen enkele minuten producten met extreme temperaturen kunnen realiseren. Dit gebeurt in één en dezelfde proces stap; er is geen extra koeling of verwarming van de separate ingrediënten nodig alvorens het deeg samen te stellen. Doordat voor het koelen van het deeg geen CO2  meer nodig is, is de uitstoot ook substantieel minder. Daardoor verbeteren de arbeidsomstandigheden in lokale productiefaciliteiten. Stemmen! Stem het Limburgse familiebedrijf naar de top 10 door te stemmen op www.stemvoorinnovatie.nl [caption id="attachment_2130" align="alignnone" width="1024"] deeg koelen Sobatech[/caption]
    New collaboration for large-scale production of fibrous meat substitutes - Changing Consumer Behavior People are getting more and more conscious in a way that extensive meat consumption may have a negative impact on their personal health and on the environment. Also, impact on animal welfare plays a significant role in this changing consumer behavior. This results in a growing demand for (fibrous)meat replacers. This explains the importance of increasing the global production of meat substitutes. To support those entrepreneurs active in the production of tasty and cost-efficient meat substitutes TOP and Sobatech  are entering into a partnership. As partners they will be developing the technology and the machines to produce, in a continuous process and on a large scale, fibrous meat substitutes (muscle meat). Unique Meat-Like Structures The new innovative technology for the production of a new generation of meat-like structures offers an alternative to structuring methods such as the well-known High-Moisture Extrusion (HME) and the shear-cell technology. This new technology will be easier to scale up at low operating costs (!). Sobatech's knowledge and experience in the field of structuring protein and fiber-rich ingredients perfectly complements TOP's knowledge of developing meat-like structures. Therefore, we are proud to announce a new collaboration for the large-scale production of a fibrous meat substitutes between TOP BV and Sobatech. If you would like to know more about the new possibilities for large-scale production of meat-substitutes, please contact us at info@sobatech.com [caption id="attachment_2101" align="alignnone" width="1024"] TOP BV[/caption]

    "Let us show what we got"

    So
    Come & See
    Welcome to Sobatech's Testing Facility
    Read more about our testing facility